Certificación CanadaGAP

¿Qué es CanadaGAP?

CanadaGAP es un programa de certificación de seguridad alimentaria desarrollado específicamente para la industria de productos frescos de Canadá y reconocido por el Gobierno canadiense. Basado en el marco internacionalmente reconocido de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), cubre a las empresas involucradas en la producción, empaque, reempaque, almacenamiento, venta al por mayor y corretaje de frutas y verduras frescas. El programa es administrado por CanAgPlus, una organización canadiense independiente sin fines de lucro, y está oficialmente reconocido por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI) para las opciones de certificación B, C y D.

¿Quién necesita la certificación CanadaGAP?

Si su comprador le ha indicado que requiere la certificación CanadaGAP, ha llegado al lugar correcto. Comuníquese con PJRFSI y le explicaremos los siguientes pasos.

La certificación CanadaGAP está abierta a cualquier empresa involucrada en la producción, manejo o corretaje de frutas y verduras frescas que necesite demostrar el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria reconocidas. Los principales minoristas y procesadores de alimentos de Canadá, incluidos Metro, Loblaw Companies Limited, Walmart Canada, McCain Foods Canada y Costco Wholesale Canada Ltd., requieren o prefieren firmemente la certificación CanadaGAP de sus proveedores.

Su operación debería buscar la certificación CanadaGAP si:

• Un comprador minorista o de servicio de alimentos requiere CanadaGAP o un programa de seguridad alimentaria reconocido por GFSI
• Usted cultiva, empaca, reempaca, almacena, vende al por mayor o actúa como corredor de frutas o verduras frescas
• Necesita cumplir con los requisitos de seguridad alimentaria del Reglamento de Alimentos Seguros para los Canadienses (SFCR)
• Busca acceder a mercados minoristas, de servicio de alimentos o de procesamiento, nacionales o internacionales

Beneficios de la Certificación CanadaGAP

Obtener la certificación CanadaGAP abre las puertas a mercados a los que su operación quizás aún no pueda acceder:

• Acceso a Grandes Minoristas: Metro, Loblaw Companies Limited, Walmart Canada, McCain Foods Canada, Costco Wholesale Canada Ltd. y otros compradores líderes requieren o prefieren firmemente la certificación CanadaGAP de sus proveedores.
• Reconocimiento de GFSI: Las opciones B, C y D están oficialmente reconocidas por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria, lo que satisface los requisitos de compradores internacionales sin necesidad de auditorías adicionales.
• Reconocimiento del Gobierno Canadiense: CanadaGAP cuenta con el reconocimiento total del Gobierno de Canadá y está 100% alineado con los requisitos de seguridad alimentaria del Reglamento de Alimentos Seguros para los Canadienses (SFCR), lo que respalda directamente el cumplimiento normativo.
• Menor Riesgo de Contaminación: La certificación verifica que su programa de seguridad alimentaria cumple con normas HACCP basadas en la ciencia, diseñadas para minimizar los peligros en toda la cadena de suministro de productos frescos.
• Diferenciación Competitiva: La certificación indica a los compradores que su operación mantiene controles de seguridad alimentaria rigurosos y continuos, y que es un proveedor de menor riesgo.

Antes de Solicitar: Qué Debe Tener Listo

CanadaGAP requiere que su programa de seguridad alimentaria esté implementado y en funcionamiento antes de poder ser auditado. Esto es lo que debe preparar:

• Un programa de seguridad alimentaria completo, basado en el manual CanadaGAP correspondiente (disponible de forma gratuita en canadagap.ca), o procedimientos equivalentes
• Un mínimo de 3 meses de registros que demuestren que su programa de seguridad alimentaria se mantiene activamente
• Inscripción a través de la oficina del programa CanadaGAP antes de programar su auditoría

Un solicitante por primera vez que comience hoy su programa de seguridad alimentaria debe planificar un mínimo de 3 a 4 meses antes de que pueda realizarse su auditoría. Comuníquese con PJRFSI con anticipación para coordinar la programación y organizar su cronograma.

El Proceso de Certificación CanadaGAP

La certificación CanadaGAP sigue un proceso estructurado para garantizar que su operación cumpla con los requisitos del programa antes y después de que se emita la certificación.

• Paso 1: Establezca su Programa de Seguridad Alimentaria. Implemente un programa de seguridad alimentaria basado en el manual CanadaGAP correspondiente y mantenga al menos tres meses de registros antes de presentar su solicitud.
• Paso 2: Inscríbase en el Programa CanadaGAP. Regístrese directamente a través de CanadaGAP y seleccione a PJRFSI como su Organismo de Certificación.
• Paso 3: Complete el Proceso de Solicitud con PJRFSI. Deberá firmar un contrato directamente con PJRFSI. Se requerirá información adicional para planificar y definir correctamente el alcance de su auditoría. Permita tiempo suficiente para que PJRFSI procese su solicitud y asigne un auditor disponible.
• Paso 4: Auditoría en Sitio. Un auditor de PJRFSI calificado y capacitado en CanadaGAP visitará sus instalaciones para revisar su manual de seguridad alimentaria, evaluar registros, entrevistar al personal y evaluar el cumplimiento de la lista de verificación de auditoría de CanadaGAP.
• Paso 5: Decisión de Certificación. PJRFSI realiza una revisión técnica del informe de auditoría. Si se cumplen los requisitos, se emite la certificación para la opción seleccionada.
• Paso 6: Cumplimiento Continuo. La certificación se mantiene mediante auditorías recurrentes con la frecuencia requerida por su opción. PJRFSI supervisa el desempeño de los auditores y gestiona cualquier inquietud de cumplimiento durante todo el ciclo de certificación.

¿Por Qué Elegir a PJRFSI para la Certificación CanadaGAP?

PJRFSI, a través de su división canadiense, es un organismo de certificación con más de una década de experiencia y acreditación en más de una docena de programas de seguridad alimentaria, incluyendo BRCGS, SQF, GLOBALG.A.P., PrimusGFS y Orgánico. Como organización, PJRFSI aporta directamente esa experiencia a las operaciones de productos frescos canadienses, con un conocimiento sólido del entorno regulatorio nacional, incluido el Reglamento de Alimentos Seguros para los Canadienses (SFCR).

• Servicio Experto: PJRFSI es experto en seguridad alimentaria en Canadá, lo que significa que su gerente de proyecto, la programación y la coordinación de auditorías son gestionados por un equipo que conoce de primera mano el sector de productos frescos canadiense y su entorno regulatorio.
• Un Solo Socio para Múltiples Programas: Si su operación posee o está buscando certificaciones más allá de CanadaGAP, PJRFSI puede gestionarlas bajo una sola relación, reduciendo la complejidad administrativa y los conflictos de programación de auditorías.
• Gerentes de Proyecto Dedicados: Cada cliente trabaja con un gerente de proyecto asignado desde el primer contacto hasta la emisión del certificado. Ellos se encargan de la programación, las dudas sobre documentación y cualquier inconveniente que surja durante el ciclo de certificación.
• Supervisión de Auditores y Revisión Técnica: PJRFSI supervisa continuamente el desempeño de los auditores. Todos los resultados de auditoría pasan por una revisión técnica antes de tomar decisiones de certificación, y cualquier queja o disputa es gestionada directamente por PJRFSI.
• Cotizaciones Gratuitas y Sin Compromiso: PJRFSI ofrece cotizaciones sin costo y sin compromiso, para que pueda conocer los costos de su certificación antes de comprometerse.

Comience con la Certificación CanadaGAP

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Comuníquese hoy mismo, y un gerente de proyecto dedicado de PJRFSI se pondrá en contacto con usted para guiarlo en los próximos pasos.

Más información sobre CanadaGAP: canadagap.ca